厨装宝：主题餐厅厨房设计

主题餐厅饭店厨房是为顾客提供食物的地方，许多餐厅饭店的厨房都是透明化的，让顾客能看到厨房的环境以求放心，还可以观看厨师的精湛厨艺，一个精致的餐饮饭店厨房不仅能给顾客带来美的享受，也给厨师带来美好的烹调体验，带来更美味的食物，一家餐厅饭店最关键的地方就是厨房，那么要如何对厨房进行设计才能更好的体现出厨房的优势呢？

一、主题餐厅厨房地面：厨房长期需要洗菜做菜，不可避免的水和油是厨房的常客，地面上沾了很多水和油会非常的滑，不注意就会滑到受伤，所以厨房的防滑措施是不可以忽视的重中之重。

二、主题餐厅厨房电路：厨房是厨师们和服务员经常出入的地方，油烟与火也非常多，所以电路只能采用暗线，不能采用明线，不然磕磕碰碰导致服务员摔倒或者被油侵蚀或者引起或者火灾，都会对主题餐厅造成不必要的损失。

三、主题餐厅厨房地漏：饭店厨房的清洁非常重要，透明化的厨房顾客一眼就可以看清里面的洁净程度，所以水槽和地漏是必不可少的，地漏最好采用封闭式的避免蚊虫滋生对食材造成污染。

四、主题餐厅厨房灯光：餐厅厨房的灯光分为两个部分，第一个是整个厨房的光照情况，这一部分整体必须是明亮的，不能采用彩色灯不然会造成厨师的食材处理和判断错误，第二个是厨房烹调位的光照，不能太过刺眼，但是必须起到聚光的作用。

五、主题餐厅厨房橱柜：橱柜必须牢固最好能采用大理石等石质的材料制作，棱角劲量不要做得太尖锐，做设计的时候最好就把橱柜的设计在内，避免装修时不必要的麻烦。

以上就是主题餐厅厨房设计的一些心得，希望餐饮店的店主老板们重视起来。