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厨装宝:商用厨房工程设计要点和注意事项
商用厨房是指酒楼饭店、工厂饭堂、学校机关、连锁餐饮、工地食堂等餐饮场所。商用厨房设计中一个很重要的环节便是厨房工程。根据
2019-09-27
厨装宝:餐厅厨房装修设计技术的发展经历
厨房的设计是一家餐厅的核心,运转不流畅就会在经营过程中出现很多问题。快时代发展社会的今天,厨房作为餐厅饭店的重要加工环境
2019-09-27
厨装宝:中央厨房——团膳快餐配送服务四大看点
团膳,顾名思义即团体用餐服务的简称。是一种群体集中膳食的新餐饮模式。回顾中国团体膳食走过的历程,可以概括为以下四个阶段:8
2019-09-27
厨装宝:商用厨房温度降低的方法
夏季炎热干燥,由于酒店厨房大多使用明火,会给厨房增加热度,热量多了、温度高且很难降低。热量多了,又不通风的话,厨房的温度
2019-09-16
厨装宝:主题餐厅厨房设计
主题餐厅饭店厨房是为顾客提供食物的地方,许多餐厅饭店的厨房都是透明化的,让顾客能看到厨房的环境以求放心,还可以观看厨师的
2019-07-25
厨装宝:针对厨房设计中的设备清洁方法
一份完善的设计方案能给酒店本身带来很大地方便和优势,还能节省开支。相较于酒店而言,厨房设备的设计是十分重要的,总的要求是
2019-06-09
厨装宝:论商业厨房的基本原则
一个好的商用厨房设计一定是以厨房的菜式为中心,并结合现场情况和餐厅的要求进行规划和设计。必须充分尊重厨房生产的客观规律,
2019-06-09